ホーム > なにげない日常 > 牛スジとこんにゃくと私

牛スジとこんにゃくと私

今日はスジコンを作りました。
別名、ぼっかけ

815.jpg


牛すじとコンニャクを甘辛く煮たものでございます。

牛すじが安く手に入ったのです。

ちょうど家にこんにゃくがあったので。

このこんにゃくは、アレで使おうと思っていたの。
朝のテレビでこの間やってたのだけど、こんにゃくを凍らせると肉になると。

通称、氷こんにゃく


作ろうと思ってたのに、すっかり忘れて、こんにゃく冷蔵庫に入れっぱなしでした。

まあ、タイミングよかったのだけど。



自分メモ用にレシピ

スジコン(牛すじとコンニャクの煮物)、またの名をぼっかけ


牛スジ   約300g
こんにゃく 1袋
★しょうゆ 50~80ml
★みりん  50~80ml
★酒    50~80ml
★砂糖   大さじ2
★味噌   小さじ1
(あればしょうがorしょうがチューブを)


作り方・・・

①牛すじの臭みをとります。
5分湯がいてざるにあげ、一度洗います。
再度3分くらい湯がいてざるにあげ、食べやすい大きさに切ります。
(あんまり小さく切りすぎない)

②同時進行でこんにゃくも1センチ各位に切って、5分ほど湯がいてアク抜きをします。

③圧力鍋に材料をすべて入れて、煮込みます。
(お使いの圧力鍋に寄りますが、我が家の圧力鍋の場合は、7分加圧後自然放置です)

圧力がなくても、スジが柔らかくなるまで煮込めばできあがり


ネギを散らしたり、大量に作ってお好み焼きの具にしたり、いろいろ使えるからいいですよね~

うまいうまい!

今度は氷こんにゃくをレポしたいと思います。
節約とダイエットの味方になること間違いなし!

いつも読んでくださってありがとうございました。
初めての方もありがとうございます。

ブログランキング・にほんブログ村へ 貧乏日記 ブログランキング


応援いただけると励みになります
  
いつもありがとうございます

こちらもよく読まれています

関連記事

Sponsored Links

コメント

ララさんへ

こんにちは^^
すごくおいしそう!!
今夜、牛すじ買って帰ろう(#^.^#)

ひよりさん

牛すじ、煮込んでトロトロになるとおいしいですよね。
でも、食べ過ぎると、気持ち悪くなります(;´∀`)
食べ過ぎだな、私。

牛すじ

牛すじ~(^q^)
札幌に住んでいた頃、おでんに牛すじを入れないと聞き(というか何それ?って言われてた)カルチャーショックを受けた事を思い出しました(~^;
牛すじ探しにスーパー何軒もはしごしたり。
牛すじ脂っぽいですからね。
脂が受け付けなくなるのは歳…えふんえふん。

kobaさん

おでんの牛スジ、おいしいですよねー。
札幌は入れないんだ。

すじコンおいしいです。
ただ、脂がねー。
もたれるお年頃☺️
:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪
いつもご訪問ありがとうございます
これからも遊びに来てもらえると嬉しいです
:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪:*:・・:*:・♪・:*:・・:*:・♪

コメントの投稿

非公開コメント

よく読まれる記事

月別過去ログ