我が家ではもやしは常備してます。
スーパーやドラッグストアで19円で売られているときに買いまして
水を張ったタッパーに入れて、水を変えつつ保存。
給料日前には大活躍。
ところで、もやしの髭って取りますか？
もやしのヒゲは取らなくてはいけないのか
もやしって安くてしゃきしゃきおいしい、コスパ最強の食材。
塩コショウで炒めるだけで、それなりにおいしい。
味ポンがあれば最強！
でも、簡単に調理できるけど、ヒゲを全部取るとなると、一気に手間がかかります。
ずぼら主婦の私は、ヒゲは取らずにそのままです。
写真、あんまり見ちゃダメーーー（＞ｖ＜）
ヒゲを取ったほうが、見た目もきれいですし、明らかに味に違いが出るそうです。
プロの料理人は、必ず取るのだとか。
でも、取らないメリットもあるのです。
もやしのヒゲのほうが、栄養がたっぷり詰まってるんです！
もやしのヒゲに含まれる栄養素は
ビタミンＣ
ビタミンＢ２
タンパク質
食物繊維
カルシウム
カリウム
鉄
もやしのヒゲを取ってしまうと、この栄養素が流れ出ちゃうのだとか。
貧乏かつ健康を維持したい私としては、ヒゲはそのままいただきます。
普通においしいし＾＾
給料前の味方、我が家の豚もやし
１、もやしをあらう。
２、もやし→豚肉→塩コショウ→もやし→豚肉→もやし→塩コショウ、と重ねる。。
３、蓋して５分、火にかける。水はいれません。
４、火を切って、蓋しとけば、肉に火が通る。
(その間に副菜準備）
5、蒸し上がったらお好みでネギを散らして、ポン酢をかけましょう。
こんなの、レシピでもなんでもないけど(；´∀｀)
作り置きしたこんにゃくの甘辛煮など、適当に並べて、給料前をしのぐ
