美味しく食べることができる!それだけでもありがたいこと

雑記

作り置きおかずで、平日の料理時間がかなり短縮されてます。
だいたい、決まったものしか作らないけど。
ポテトサラダとピーマンとにんじんの塩胡椒炒めと、かぼちゃ煮物。
シンプルなものが、リメイクしたりアレンジできるのでいい。
かぼちゃの煮物は、レンジで作ったのですが、ふと気になったこと。


前に、電子レンジで調理すると、栄養が破壊されると聞いたことがあって
気になったのでググってみました。
いろんな情報ありすぎで、なにが本当でなにが嘘なのか、混乱します。
と、いうのも、電子レンジは栄養素を破壊し、発がん性物質を作り出すから危険!だから使うなという人もいれば
電子レンジは危険は嘘!栄養素を破壊しない、という人もいます。
しかも、「危険!!」などの記事が目につくので余計に不安になるし。
読めば読むほど怖い。
マイクロ波?なにそれ?
みたいな。
でも、電子レンジじゃなくも、ふつうに火で温めたり熱を加えると、なんらかの化学変化は起きますよね。
茹でたら流れちゃう栄養素もあるわけですし。
ハイテク機器は便利な反面、予期せぬできごとはあるかもしれませんが。
もっといえば、添加物等気になるものはたくさんあるしなー。
わたしも、難病持ちなので、国産にこだわりたいとか、なるべく自然なものを取り入れていきたいって、思ってるけど
国産にこだわるには家計が、、、
くぅー
でも、それよりも、あるもので美味しく食べることができる
ただそれだけでもありがたいこと
ではあるんですよね。
例え、貧乏飯でも、それすら楽しむのもありかもしれない。
あんな時代もあったねと~
いつか、話せる日が来るわ~
by中島みゆき
話を戻しまして…
電子レンジ有害説は、現段階で追試され、否定されているとのこと。
熱を加えることで栄養素に変化が起こるのは、電子レンジに限ったことではない、とのこと
私の脳内情報も書き換えられました。
それでも危険だ危険だといわれると
不安にもなりますよね。
健康志向、ナチュラリストなら特に。
白に近いグレーかなあ、といったところでしょうか。
気にしだしたら生きていけないくらいの世の中だなあ
働く主婦としては、電子レンジは節約&時短料理の味方なので、うまく付き合いたいと思います。
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