節約レシピ

簡単ヘルシー!肉なしこんにゃくステーキ!

お金ない
私の給料日前ということもあり、お金がありません(きっぱり)

遅れている分割払いの税金と水道代の支払い期限が明日なので

その分は、例の貯金を借り入れることにしました。

肉の冷凍在庫もなくなりました・・・

肉がなければ野菜を食べればいいじゃない

でも、野菜・・・高い

そんな我が家の今日の晩御飯は?

こんにゃくステーキでした~~~

こんにゃくde焼肉風(?)こんにゃくステーキ

作り方は簡単


①こんにゃくをフォークでぶすぶすと刺す

②こんにゃく5ミリ幅に切り、焼肉のたれに30分ほど漬ける
タレがなければ、砂糖・しょうゆ・ごま油等を混ぜたものを。
(その間にほかのおかずを作ります)


③フライパンにごま油を入れて熱し、こんにゃくを焼いていきます。

④最後につけだれを回しかけてとろみが出るまで炒めて出来上がり

☆あればゴマを振ったりネギをかけたりします

超テキトー

でも、そこそこおなかが膨れます。


ほかのおかずは家にあるものをかき集め
・ひじきの煮物(ちくわ・大豆入り)
・白菜のサラダ
・豆腐の味噌汁

白菜なんて1/4をさらに半分に切る。

食卓の彩りが、なんともいえない貧乏色でした(笑)

おいしいと言って食べてくれてよかった

おいしいと言わなければどつく!!

肉が食べられないのは誰のせいだ!!

まあ、厳密にはオットくんのせいではないんだけどね

本当はこんにゃくを冷凍しようと思っていたのを、すっかり忘れて放置していたのでした。

ひじきは大量に作ったから、明日も食べられるし。

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ララ

夫の無知から始まった借金生活。気づけば総額500万越え。 現在は任意整理し、粛々と返済中です。 「あのときはこんなに大変だったけど、今は毎日楽しい♪」と思えるように日々奮闘しています。 私の経験がどなたかの役に立てればと、ここに書き残しています。 詳しいプロフィール

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